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[小心上癮]yvonne
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美味鍋貼[小心上癮]

美味鍋貼[小心上癮]

描述

喜歡鍋貼煎得酥脆的麵皮和美味的肉汁,待麵粉水收乾後呈現似冰花結晶的美麗模樣,賞心悅目又好吃,心情特好~~

163 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

鍋貼
麵粉水

步驟

  • 熱鍋加入[油],轉中小火擺入[鍋貼],加入[麵粉水]

    熱鍋加入,轉中小火擺入鍋貼,加入麵粉水

  • 蓋上鍋蓋,收乾水分即可(平底鍋邊緣的麵糊開始捲起,代表接近完成,要更小心避免燒焦)

    蓋上鍋蓋,收乾水分即可(平底鍋邊緣的麵糊開始捲起,代表接近完成,要更小心避免燒焦)

  • 蓋上盤子,翻轉平底鍋就能取出整盤鍋貼,

    蓋上盤子,翻轉平底鍋就能取出整盤鍋貼,

  • [失敗勿學]為了收乾水分竟然黑麻麻(因爐火位置固定,記得移動平底鍋,讓鍋貼均勻受熱,就能避免燒焦)

    [失敗勿學]為了收乾水分竟然黑麻麻(因爐火位置固定,記得移動平底鍋,讓鍋貼均勻受熱,就能避免燒焦)

  • 美味上桌…經常就秒殺了

    美味上桌…經常就秒殺了

小撇步

(因爐火位置固定,一段時間移動平底鍋,讓鍋貼均勻受熱,就能避免燒焦)

1.鍋貼數量視鍋子大小而定

2.請用中小火慢慢煎熟,爐火太大麵皮容易 燒焦而餡料沒熟。

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