炒米粉
食材
《日正》新竹調合米粉
1包(260g)
《日正》白胡椒粉
5g
《日正》麻油
1大匙(15g)
蔥
3支
豬肉絲
200g
洋蔥
1/4顆
沙拉油
1大匙(15g)
高麗菜
1/8顆
鹽
2茶匙(10g)
胡蘿蔔
半條
醬油
少許
水
少許
魚板
3-4片
木耳
3朵
韭菜
4支
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1 全部食材(高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、木耳、魚板)洗淨後全部切絲,新竹調合米粉1包泡水軟化後,約泡5-10分鐘後濾水備用。 -
2 炒鍋下沙拉油加入蔥、洋蔥爆香後,加入豬肉絲炒。
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3 加入高麗菜、胡蘿蔔、魚板、木耳、少許水及麻油、白胡椒粉、鹽、醬油。
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4 倒入米粉炒到收乾,加入韭菜蓋上鍋蓋後,轉小火悶約5分鐘即完成。
小撇步
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