薄荷糖漿

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季節對了,薄荷就生長旺盛。
大量收成時,
就大量的消化她吧!
薄荷口味的糖漿,
增添風味,
尤其是檸檬茶的超級好朋友喔!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

食材
薄荷
一大把
300ml
糖粉
100ml
  • 1
    大量清水洗淨薄荷上的灰塵後切碎。煮開300ml清水(視薄荷的量調整),將切碎的薄荷投入煮滾後關火,浸泡5分鐘。
  • 2
    濾掉薄荷渣。
  • 3
    濾過的薄荷液加入適量糖粉後煮開放涼即可。
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小撇步

薄荷液不適合久煮,味道會流失。
使用糖粉可以加速溶解及製造濃稠度。
Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2014/07/24 發表 6,669 瀏覽
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