❤毛毛❤焦糖烤布蕾♥超萌小海豹版

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從國小因為受朋友的影響,就超級喜歡小海豹的(朋友到現在還是超愛小海豹XD)

所以這次就決定來做小海豹的烤布蕾!!!

不過因為顏色偏黃...你要說它是皮卡丘也可以啦...(大笑

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烹調時間45分鐘

食材

30g
雞蛋 1 顆
蛋黃 2 個
牛奶 200g
鮮奶油 100g
香草精 1/2 小匙
  • 1 1. 將全蛋、蛋黃、香草精、一點點糖,加入同一鍋中,打散備用。2. 取一小鍋子加入牛奶、鮮奶油、糖,小火加熱至糖融化即可,千萬不要煮到燒開,不然待會倒入蛋液中時會容易變成蛋花湯。 3. 將溫熱的牛奶慢慢的沿著邊緣倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。4. 把混合好的奶蛋液用篩子過濾,再倒入烤杯。
  • 2 1. 糖、水一起大火煮,邊煮邊搖晃鍋子使之受熱均勻 2. 煮至開始冒泡的時候,關小火慢煮,一樣邊煮邊搖晃鍋子
  • 3 5. 將焦糖放入容器(薄薄一層即可,太多到時候會超甜喔XD) 6. 烤盤內注入約1~2公分熱水,隔水加熱 170度20-25分。 (依自家的烤箱溫度及布蕾大小自行調整) 7.出爐後的烤布蕾,等涼後,再放入冰箱冰鎮冷藏 (熱熱吃還是冰冰吃,都有各自的風味)
  • 4 1. 先用顏色深的比在紙張上畫出想要的表情 2. 烘焙紙覆蓋到畫好的表情上 3. 對著表情,使用牙籤沾巧克力畫 4. 畫完之後放冷藏(或冷凍)讓巧克力固定 5. 等烤布蕾冰涼後,就可以拿出巧克力表情擺放上去囉~
  • 5 夏天滿身大汗的完成後,看到這個超萌甜點,心情整個大好
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2014/07/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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請問可以離開冰箱多久呢

6 個月前