【粉豬兒】蔥爆醬油燜雞翅
很基本的味道, 但卻會讓你啃不停唷!
食材
二節翅
6支
蔥
3支
薑
數片
蒜
10瓣
辣椒
2支
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
香油
半匙
調味料
醬油
2匙
米酒
2匙
鹽
半茶匙
白胡椒粉
半茶匙
水
半碗
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1 二節翅洗淨瀝乾切 2 段, 用醃料醃漬至少 30 分鐘備用
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2 蔥切段、薑切數片、蒜拍扁、辣椒切斜段備用
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3 1 匙油熱油鍋, 下雞翅煎至兩面金黃後, 再下薑片、蒜瓣、辣椒拌炒至香氣溢出
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4 下調味料繼續煮至想要的收汁程度, 起鍋前 1 分鐘下蔥段拌炒即可
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