檸香洋蔥鯛魚冷拌

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又到了檸檬盛產的季節了,讓我們一起做一道清爽健康的檸檬料理吧!

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

調味料 -----
魚露 1匙
檸檬汁 1顆
1/2匙
蒜頭 2瓣
水果醋 3大匙
白芝麻 少許
食材 -----
牛番茄 1/2顆
洋蔥 1/2顆
香菜 1株
鯛魚片 2片
少許
  • 1 洋蔥切細條 泡冰水
  • 2 番茄切片後擺盤
  • 3 香菜切末
  • 4 將調味料混和拌勻後加入蒜頭切末+檸檬汁
  • 5 將鯛魚片煎熟 起鍋後在鯛魚片上灑勻少許的鹽
  • 6 墊上紙巾 將鯛魚片撕小塊
  • 7 於盤中鋪上洋蔥絲
  • 8 擺上鯛魚塊及香菜
  • 9 淋上醬汁後拌勻即可 最好吃的吃法就是每一口都要有番茄+洋蔥+鯛魚+香菜+滿滿的醬料~
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小撇步

調味料可以依個人喜好斟酌更改份量,另外,在調味料中滴幾滴TABASCO味道也不錯,因為TABASCO裡有一些些番茄的味道,跟這道冷拌很合哦。

2014/07/08 發表 1,982 瀏覽

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