料理甜甜圈【增加食慾週】義式乳酪蔬菜烘蛋

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 6顆
動物性鮮奶油 80cc
起司粉 7克
蒜末 7克
紅椒 60克
黃椒 60克
櫛瓜 100克
洋蔥 150克
蘆筍 60克
適量
黑胡椒 適量
綠捲鬚生菜 少許
紅包心生菜 少許
  • 1 將雞蛋、鮮奶油、起司粉,混合在一起,打成蛋液備用。
  • 2 洋蔥、櫛瓜、甜椒、蘆筍切成丁塊備用。
  • 3 平底鍋中加一點油,放入洋蔥爆香,再把陸續加入蒜末、切好的蔬菜丁,一起拌炒,約拌炒兩分鐘後起鍋備用。
  • 4 將炒好的蔬菜丁加入蛋液中,再以鹽、黑胡椒調味,攪拌均勻。
  • 5 先將一半的蛋液倒入鍋中,煎到蛋液底部凝固後,先盛出備用。
  • 6 剩下的蛋液,全部倒入鍋中,煎到蛋液底部凝固,再把另一片煎好的蛋,倒扣到鍋中。
  • 7 合併好的烘蛋,放入烤箱中,以250度烤6分鐘即可。
  • 8 將烤好的烘蛋切成塊狀,再用生菜裝飾即可。
  • 9 完成了,美味開動!!
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2014/07/08 發表 3,828 瀏覽

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