lecso 匈牙利美食
lecso 匈牙利美食
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傳統匈牙利美食，在東歐非常普遍，各個家庭必備手路菜
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
0.5
紅椒
1
黃椒
1
大番茄
4
牛奶
1.5
低筋麵粉
1
香菜
1
鹽
1
奧勒岡葉
1
蔬菜調味料
1
香腸
2
黑胡椒
1
-
1加點油，將洋蔥、紅椒、黃椒、香腸以中小火拌炒再加入番茄煮到有點軟爛 -
2以1:1.5的比例混合低筋麵粉與牛奶，份量視人而定
-
3倒入步驟二做好的麵糊，慢慢攪拌並加入鹽
-
4攪拌致濃稠狀後，加入本道料理非常重要的香料，香菜、奧勒岡葉、胡椒、蔬菜調味料，本道料理香料佔很重要的因素，是不可省略的素材
-
5所有香料都融入湯中後即完成 !
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小撇步
在加鹽巴時可不要吝嗇，這道菜主要以香料跟鹽巴為基底，如果不夠容易被牛奶的甜味蓋過