lecso 匈牙利美食

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傳統匈牙利美食,在東歐非常普遍,各個家庭必備手路菜

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
0.5
紅椒
1
黃椒
1
大番茄
4
牛奶
1.5
低筋麵粉
1
香菜
1
1
奧勒岡葉
1
蔬菜調味料
1
香腸
2
黑胡椒
1
  • 1
    加點油,將洋蔥、紅椒、黃椒、香腸以中小火拌炒再加入番茄煮到有點軟爛
  • 2
    以1:1.5的比例混合低筋麵粉與牛奶,份量視人而定
  • 3
    倒入步驟二做好的麵糊,慢慢攪拌並加入鹽
  • 4
    攪拌致濃稠狀後,加入本道料理非常重要的香料,香菜、奧勒岡葉、胡椒、蔬菜調味料,本道料理香料佔很重要的因素,是不可省略的素材
  • 5
    所有香料都融入湯中後即完成 !
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小撇步

在加鹽巴時可不要吝嗇,這道菜主要以香料跟鹽巴為基底,如果不夠容易被牛奶的甜味蓋過

2014/06/29 發表 2,512 瀏覽
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