lecso 匈牙利美食

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傳統匈牙利美食,在東歐非常普遍,各個家庭必備手路菜

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 0.5
紅椒 1
黃椒 1
大番茄 4
牛奶 1.5
低筋麵粉 1
香菜 1
1
奧勒岡葉 1
蔬菜調味料 1
香腸 2
黑胡椒 1
  • 1 加點油,將洋蔥、紅椒、黃椒、香腸以中小火拌炒再加入番茄煮到有點軟爛
  • 2 以1:1.5的比例混合低筋麵粉與牛奶,份量視人而定
  • 3 倒入步驟二做好的麵糊,慢慢攪拌並加入鹽
  • 4 攪拌致濃稠狀後,加入本道料理非常重要的香料,香菜、奧勒岡葉、胡椒、蔬菜調味料,本道料理香料佔很重要的因素,是不可省略的素材
  • 5 所有香料都融入湯中後即完成 !
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小撇步

在加鹽巴時可不要吝嗇,這道菜主要以香料跟鹽巴為基底,如果不夠容易被牛奶的甜味蓋過

2014/06/29 發表 2,491 瀏覽

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