豆乾香醬回鍋肉『牛頭牌端午好香拌』

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回鍋肉一直是家人最喜歡菜色之一,今天我用沙茶炸醬代替豆瓣,它的醬香味濃,不死鹹,加上煎過的肉片和吸收湯汁的豆乾,整道菜香氣四溢,而且不油不膩,絕對好吃下飯!

食材

五花肉 半條
豆乾 3片
牛頭牌沙茶炸醬 0.5大匙
辣椒,韭菜花 適量
薑片 適量
調味
米酒 一大匙
3大匙
柴魚粉 適量
醬油 適量
  • 1 五花肉用水煮熟取出(我用半條)
  • 2 切片直接放鍋中炒至表面金黃,將油全部倒出
  • 3 爆香薑和牛頭牌沙茶炸醬
  • 4 加入切成大片狀的豆乾拌炒一下
  • 5 加入調味用小火煮5分鐘,讓豆乾更入味
  • 6 最後放韭菜花和辣椒拌炒均勻
  • 7 起鍋即可
  • 8 牛頭牌沙茶炸醬是添加了完美比例的牛頭牌沙茶醬,提升了炸醬的香味及美味,除了拌麵以外亦適合各式的料理(如:炒高麗菜、滷肉、蒸魚等等),產品絕不添加防腐劑及人工味精,烹調使用最方便及安心。
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2014/06/14 發表 5,154 瀏覽

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