蛋糕2---土式雙色巧克力蛋糕
描述
我今天做的雙色蛋糕是香草和巧克力雙色！大家也可以用同樣的比例做原味香草，原味巧克力，或是發揮創意，變化雙色，香草綠茶，巧克力綠茶，甜菜香草.....都可以！雖然這個蛋糕是用全蛋來打，可是口感非常的濕潤順口，是土耳其最家常的蛋糕，非常簡單可口！
份量
時間
步驟
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先把材料備好如圖！這裡的杯，都是大同電鍋的量杯！雞蛋室溫下至少2小時。沒有優格，也可以用牛奶來代替。
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在攪拌盆中放入雞蛋，用電動打蛋器高速攪拌至少5分鐘直到蛋液打發變白如圖。再加入白糖一起打個2分鐘，再加入優格和葵花油再打1分鐘！
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然後加入粉類，麵粉，泡打粉，香草粉再打個2分鐘即可！
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先將模具抹好奶油，並將打好麵糊的2/3倒入模具中。
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其他剩下的1/3麵糊，加入一匙的可可粉，再用攪拌器拌好成巧克力麵糊。
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把拌好的巧克力麵糊倒入白色的麵糊中如圖。 喜歡吃巧克力的朋友也可以2/3巧克力糊，1/3原味糊，多少可以自行調整。
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用筷子稍稍攪拌巧克力麵糊如圖。這樣烤好了以後才會有花紋
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送入預熱好的烤箱，175度，中下層如圖，烤30分鐘左右。烤好後記得別急著拿出來，在烤箱再燜個5分鐘，更好定型！
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烤好的蛋糕非常漂亮，從中間自然爆開如圖。烤好的蛋糕，稍稍放涼，可是在還有點溫熱的時候，就應該脫模，模具有抹奶油所以只要用小刀在四周輕輕一畫即可輕鬆脫模如圖！簡單上手，烤蛋糕真的很容易！
小撇步
1 土耳其人做點心通常不用量秤，而是用水杯，茶杯，土式咖啡杯，當量杯，吃飯的湯匙，吃甜點的甜匙，及喝茶的茶匙當量匙，我在這裡久了，也入境隨俗這麼量！我大概換算了一下，水杯，茶杯就是我們的大同電鍋杯，而小茶杯和土式咖啡杯大約是大同電鍋杯的一半量。這樣子做點心就簡單了！一個大同電鍋杯就搞定了！
2 雞蛋，麵粉，沙拉油，細糖，原味優格的比例是三個蛋比2比1比1比1，用這個黃金比例，做什麼蛋糕都好吃！
