三餡地瓜球(氣炸鍋)

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利用氣炸鍋輕鬆做有"餡"地瓜球,
好吃清爽不油膩!!

【三餡地瓜球】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=ISmcctfTrP0

食材

起士片 數片
地瓜球
地瓜 330克
砂糖 20克
樹薯粉 80克
芝麻 少許
紅豆餡
紅豆 200克
砂糖 80克
芋頭餡
芋頭 400克
2克
奶油 20克
細砂糖 100克
  • 1 紅豆餡:將紅豆洗乾淨泡水2小時。 放入電鍋,外鍋兩杯水,內鍋加水蓋過紅豆即可,另外再放入陶瓷湯匙。 電鍋跳起來後趁熱加入砂糖並攪拌成泥放涼後放置冰箱。
  • 2 芋頭餡:將芋頭去皮切塊蒸熟。 加入砂糖、鹽、奶油和芋頭攪拌弄成泥放涼備用。
  • 3 地瓜球:先將地瓜去皮蒸熟,用刮刀將地瓜壓成泥。 將樹薯粉和砂糖分次倒入,將地瓜泥搓成長條形。
  • 4 取適搓圓再壓扁包入內餡。
  • 5 在地瓜球上撒一點芝麻。
  • 6 紅豆泥和芋頭泥的溫度第一次設定170度,烤7分鐘,第二次設定220度,烤3分鐘。
  • 7 起士內餡的溫度第一次設定160度,烤8分鐘,第二次設定210度,烤3分鐘。
  • 8 完成!!
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【用點心做點心】其他食譜
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2014/06/10 發表 4,941 瀏覽

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