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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
茄子
4根
白味噌1大匙
1.5T
味霖
1T
大蒜(吃素可改為薑)
3顆
1支
九層塔
1大把
  • 1
    蒜切末、蔥切花、茄子切斜段備用
  • 2
    取一容器,放入味噌、水調開,再加入味霖拌勻成為味噌醬備用
  • 3
    起鍋熱油至180度,放入茄子略炸至定色後撈出備用
  • 4
    原鍋餘油,放入蒜末爆香,再加入茄子、味噌醬炒勻,起鍋前加入蔥花、九層塔拌炒即可
2014/06/05 發表 2,523 瀏覽
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