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Nao Lu
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日式鮭魚茶泡飯【飲食革命】

日式鮭魚茶泡飯【飲食革命】

描述

適合小資族的料理,便宜、方便、材料少、省時!爽口不油膩。有著濃厚的和風味,清淡解油膩,且非常有飽足感。

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將米洗好並靜置5~10分鐘再放入電鍋

  • 等待米煮好的時間用來備料,先將青蔥洗過,在切成蔥花

    等待米煮好的時間用來備料,先將青洗過,在切成

  • 將鮭魚抹鹽,並煎至全熟,之後再將鮭魚切(或用筷子剝)成細碎狀,大約像鮭魚炒飯中的細碎程度,可以個人喜好調整,(圖中為剛煎好尚未用碎)

    將鮭魚抹鹽,並煎至全熟,之後再將鮭魚切(或用筷子剝)成細碎狀,大約像鮭魚炒飯中的細碎程度,可以個人喜好調整,(圖中為剛煎好尚未用碎)

  • 將水煮開(約200~300cc),放入綠茶包及些許的鹽,泡約3~5分鐘即可(時間長短可依茶的濃淡程度調整)

  • 將煮好的米盛入大碗中,放入鮭魚,灑上味島香鬆與蔥花,再加入熱茶,淋上醬油,放上些許的芥末就完成囉!覺得不夠鹹可以再加鹽或醬油

    將煮好的米盛入大碗中,放入鮭魚,灑上味島香鬆與花,再加入熱茶,淋上醬油,放上些許的芥末就完成囉!覺得不夠鹹可以再加鹽或醬油

小撇步

1.煮米時電鍋中的水只放1/4米杯的量,米比較不會沾鍋喔
2.茶用熱水煮會比用泡的讓茶泡飯更好吃
*「2014 Food Revolution Day 跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」

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