紅豆餡

1 準備好紅豆、紅砂糖

2 紅豆用清水沖洗後，加入1500cc的水

3 用大火煮，紅豆慢慢吸收水分，約30分鐘，看看有沒有全部軟掉!全部軟掉後，把水全部倒掉，就能去除紅豆的澀味了~

4 然後把紅豆再放回鍋中，再加約1000cc的水，再用大火開始煮~(夏天煮紅豆好熱哦!!)煮到紅豆全部破開才行!

5 確認紅豆全部破開，就用開水輕輕沖，直到水變透明，再放回鍋中，準備加糖，最後一次煮紅豆囉!

6 把紅豆放回鍋中，再加入紅砂糖，用中火煮，一邊煮一邊攪拌~

7 此時紅豆會出水，慢慢的煮會蒸發水份，要注意你想要的濕度，煮到軟爛即可!

8 紅豆餡完成囉!!記得分裝冷凍起來哦!