料理甜甜圈【電鍋料理】法式焦糖奶油地瓜

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什麼?電鍋也能做甜點?意想不到吧~
洪晨穎老師要讓你大開眼界了囉!!

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

地瓜 (不去皮,先切片蒸好) 200公克
奶油 30公克
40公克
溫牛奶 30CC
檸檬 兩顆
  • 1 將地瓜洗淨不去皮,切成1公分厚的片狀,擺入蒸盤上,外鍋加一杯水,按下開關,等跳起即可。
  • 2 外鍋按下開關,抹上少許奶油,放入蒸好的地瓜片,煎至外層為焦狀盛起備用。
  • 3 外鍋按下開關,放入奶油,糖加熱至融化,色澤呈現焦糖色時,倒入溫牛奶,蘭姆酒與檸檬汁煮至微滾。
  • 4 接著放入地瓜片一同煮至略微收汁,地瓜片均勻沾裹奶油焦糖即完成。
  • 5 完成了,美味開動!!
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小撇步

洪晨穎老師:大家也可以試試,把地瓜改用香蕉,這樣就省去蒸的步驟,也是很好吃的唷!

2014/05/27 發表 7,706 瀏覽

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