番茄燉牛肉。牛頭牌端午好香拌

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煎至微焦的牛肉~熗入調味料炒出香氣, 再同富含膳食纖維的蔬菜燒煮, 軟嫩的牛肉吸附香氣十足的醬汁~ 無論拌麵或配飯都超讚!

食材

牛肋條 500g
番茄 6顆
清水 400cc
洋蔥 1顆
九層塔 適量
調味料
滷包 1個
牛頭牌沙茶炸醬 3大匙
醬油 2大匙
  • 1煮一鍋水, 冷水時放入牛肉, 轉中大火煮至滾取出(以利釋出血水去腥), 清水沖掉雜末。
  • 21.番茄放入果汁機加清水打碎, 倒出過篩, 瀝掉口感不好的皮與籽。2.九層塔去硬梗取葉片 3.洋蔥去膜切末
  • 3取一炒鍋, 倒入兩大匙油, 牛肉轉中火煎至表面微焦。
  • 4放入洋蔥炒至均勻接觸油面並呈透狀
  • 5放入牛頭牌沙茶炸醬, 醬油炒勻炒香
  • 6倒入作法2的番茄汁, 滷包轉大火煮至滾; 蓋上鍋蓋轉小小火續悶1.5小時
  • 7其間打開鍋蓋將沉在鍋底的食材翻勻, 避免煮焦。試味道? 依家人喜好做調整, 太淡加鹽,太鹹加水。關火前拌入九層塔葉即完成料理。
  • 8家人不吃辣~使用牛頭牌沙茶炸醬入菜, 沙茶香味提升炸醬美味,是煮婦烹調美味料理的好選擇!
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小撇步

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2014/05/23 發表 8,456 瀏覽

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