番茄燉牛肉。牛頭牌端午好香拌

煮一鍋水, 冷水時放入牛肉, 轉中大火煮至滾取出(以利釋出血水去腥), 清水沖掉雜末。

1.番茄放入果汁機加清水打碎, 倒出過篩, 瀝掉口感不好的皮與籽。2.九層塔去硬梗取葉片 3.洋蔥去膜切末

取一炒鍋, 倒入兩大匙油, 牛肉轉中火煎至表面微焦。

放入洋蔥炒至均勻接觸油面並呈透狀

放入牛頭牌沙茶炸醬, 醬油炒勻炒香

倒入作法2的番茄汁, 滷包轉大火煮至滾; 蓋上鍋蓋轉小小火續悶1.5小時

其間打開鍋蓋將沉在鍋底的食材翻勻, 避免煮焦。試味道? 依家人喜好做調整, 太淡加鹽,太鹹加水。關火前拌入九層塔葉即完成料理。

家人不吃辣~使用牛頭牌沙茶炸醬入菜, 沙茶香味提升炸醬美味,是煮婦烹調美味料理的好選擇!