棒棒糖蛋糕 cake pops
描述
看完"失恋ショコラティエ" ，頓時小宇宙爆發興匆匆的拿出尚未開封的模具準備進行第一次的cake pops製作。
本次口味-巧克力果乾蛋糕體裹上60%巧克力+杏仁片，不太甜又帶有濃濃杏仁香的cake pops好好吃喔♪
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熱量
步驟
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攪打置於室溫軟化的無鹽奶油，和砂糖拌勻打至偏白色；倒入打散的蛋液和萊姆酒拌勻
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倒入過篩的麵粉、可可粉和泡打粉，攪拌一下後將切小丁的果乾放入拌勻
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取適量麵糊填入模具
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將模具上蓋蓋上，放入預熱170度的烤箱烘烤約13~15分鐘(烤至用牙籤插入不會沾黏即可)
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烤好的圓形蛋糕稍微放涼
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用刀子修整一下邊緣
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巧克力隔水加熱融化後備用；棒棒糖棍子沾點巧克力後插入圓型蛋糕
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將整顆蛋糕裹上巧克力，靜置一下讓巧克力包覆均勻並稍為凝固(可將桿子插入保麗容立起，讓巧克力順著流下，成型的巧克力蛋糕會比較漂亮)
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趁巧克力未完全凝固前裹上杏仁碎片即可
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夏天到了，建議將做好的棒棒糖蛋糕包裝後或置於密封盒裡放入冰箱冷藏，避免巧克力融化影響口感
小撇步
這個配方的巧克力果乾蛋糕不會很甜，裹上巧克力後甜度剛剛好。
生杏仁片先用烤箱150度烤約8~10分鐘後使用，隨時留意一下溫度，不要烤焦了。
