蘇格蘭奶油酥餅 楓糖核桃。綜合果乾 Scotch Shortbread
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蘇格蘭奶油酥餅 Scotch Shortbread是傳統的英國茶點之一
奶油香氣十足 非常好吃!
詳細圖文介紹奶油餅乾:
http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook-scotch-shortbread.html
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食材
糖
1/2杯
無鹽奶油
2條 (=1杯)
麵粉
1.5杯
楓糖漿
一大匙
核桃碎粒
半杯
葡萄乾/杏桃乾
半杯
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1奶油放在室溫下軟化後打發至奶油顏色略淡
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2將糖加入奶油攪拌到沒有糖粒的狀態
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3將麵粉慢慢加入與奶油混合均勻
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4麵團分成兩份 一份加入楓糖漿和核桃粒 另一份加入果乾
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5把麵團成形成喜歡的形狀 由於麵糰中沒有液體 所以用手直接整會比較方便 因為有兩種口味 我就做成兩種不同的形狀XD
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6以180度烤約15-20分鐘 (依餅乾厚度增減) 奶油酥餅不需要烤到非常金黃色
小撇步
剛烤好的餅乾會非常的軟 所以千萬不要烤完就去翻動餅乾
將餅乾們連烤盤整個一起拿出來放涼
大約30分鐘後就可以了
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