美式Brunch-雞蛋火腿排

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美國人的早餐很喜歡搭配火腿,熱狗和培根這類的東西,再加上雞蛋和蔬菜就是一道簡單又美味的早午餐啦!
如何分辨雞蛋是否新鮮請看:
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

火腿 2片
雞蛋 1-2個
四季豆 1把
蛋黃芥末美奶滋醬 適量
適量
胡椒粒 適量
帕瑪森起司粉 適量
乾燥巴西里 少許
  • 1 將所有材料備齊
  • 2 先川燙四季豆備用
  • 3 小EU買的是要自己切的火雞肉火腿,如果可以盡量選擇稍微有些厚度的火腿排,吃起來的口感比較好。 放入些許奶油或橄欖油將火腿的兩面稍微煎一下
  • 4 利用煎火腿鍋子裡剩下的一些油煎1-2顆雞蛋
  • 5 接下來就是組裝的部分,在盤子裡先疊上兩片火腿,再放上四季豆和蛋黃芥末美奶滋醬
  • 6 鋪上雞蛋
  • 7 最後撒些起司粉,鹽,胡椒粒和些許乾燥巴西里做裝飾就完成這道美味的早午餐啦!
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小撇步

1. 火腿本身就有鹹味了,所以不喜歡吃太鹹的話可以不用加鹽巴。
2. 有吃蛋奶素的朋友也可以換成素火腿。
原始文章有更詳細的圖片說明喔!
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2014/05/17 發表 1,975 瀏覽

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