海鮮雞翅包肉醬義大利麵

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先前做過了XO醬海鮮雞翅包,稍稍改變一下,搭配肉醬義大利麵一起,就成了個人的套餐,適合人數少的時候。運用肉醬罐頭,快速且簡單地做出好吃的肉醬義大利麵,輕鬆就可以滿足想吃義大利麵的慾望。

食材

雞翅 3支
蟹管肉 1盒
透抽 1尾
蝦仁 1盒
小黃瓜 1根
紅蘿蔔 1/3條
2瓣
芝麻 少許
蘑菇 5朵
洋蔥 1/4個
肉醬罐頭 1個
義大利麵條 1把
XO醬 1匙
適量
香油 少許
醬油 1/5杯
米酒 少許
胡椒粉 少許
太白粉 1匙
  • 1雞翅去骨、蒜切末、蘑菇切片,其於材料切小丁備用。
  • 2將雞翅放入醃料待入味。
  • 3熱鍋爆香蒜末及XO醬,放入所有海鮮料翻炒,以鹽、香油斟酌調味待涼備用。
  • 4將作法3塞入雞翅以牙籤封口。
  • 5烤箱預熱5分鐘,放入作法4烤15分鐘,翻面撒上芝麻續烤約15分後切片即可。
  • 6另取鍋水滾放入麵條,煮約7-8分鐘撈起沖冷水備用。
  • 7熱鍋爆洋蔥丁,再放入蘑菇片及肉醬罐頭翻炒。
  • 8同鍋加入麵條及水煨煮,斟酌以鹽、黑胡椒粉調味。
  • 9將作法8及雞翅盛盤即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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2014/05/15 發表 1,614 瀏覽

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