海鮮雞翅包肉醬義大利麵
先前做過了XO醬海鮮雞翅包，稍稍改變一下，搭配肉醬義大利麵一起，就成了個人的套餐，適合人數少的時候。運用肉醬罐頭，快速且簡單地做出好吃的肉醬義大利麵，輕鬆就可以滿足想吃義大利麵的慾望。
食材
雞翅
3支
蟹管肉
1盒
透抽
1尾
蝦仁
1盒
小黃瓜
1根
紅蘿蔔
1/3條
蒜
2瓣
芝麻
少許
蘑菇
5朵
洋蔥
1/4個
肉醬罐頭
1個
義大利麵條
1把
XO醬
1匙
鹽
適量
香油
少許
醬油
1/5杯
米酒
少許
胡椒粉
少許
太白粉
1匙
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1雞翅去骨、蒜切末、蘑菇切片，其於材料切小丁備用。
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2將雞翅放入醃料待入味。
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3熱鍋爆香蒜末及XO醬，放入所有海鮮料翻炒，以鹽、香油斟酌調味待涼備用。
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4將作法3塞入雞翅以牙籤封口。
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5烤箱預熱5分鐘，放入作法4烤15分鐘，翻面撒上芝麻續烤約15分後切片即可。
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6另取鍋水滾放入麵條，煮約7-8分鐘撈起沖冷水備用。
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7熱鍋爆洋蔥丁，再放入蘑菇片及肉醬罐頭翻炒。
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8同鍋加入麵條及水煨煮，斟酌以鹽、黑胡椒粉調味。
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9將作法8及雞翅盛盤即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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