【淬釀中式下午茶點】彩椒鑲中卷


Julia Wu
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我最近用了” 淬釀醬油露 “ 作了好多料理,感覺真的很棒~
這道: 彩椒鑲中卷 , 用的食材也可以有很多變化, 也可以加入台式泡菜或醃小黃瓜 …. , 等都很有味道也很好吃, 我這次看到好多蔬菜都很便宜, 所以多用了好多顏色蔬菜, 更營養好吃喔~
大家也來試試看, 很簡單呢~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一尾
各一顆
三條
一枝
二根
二個
  • 1
    準備好所需材料: 透抽中卷 / 四季豆 /黃甜椒一顆 / 紅甜椒一顆 / 玉米筍三條 /葱一枝 /蒜 秋葵二個 / 淬釀醬油露少許 / 米酒少許/ 果糖少許/ 醋少許
  • 2
    一定要用到的淬釀醬油露~ ★100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精的高品質醬油 ★150天長時間釀造工法 ★升級新配方 顏色紅潤、味道甘醇不鹹 ★適合滷、燉、紅燒、沾、淋,全方位各式料理。 日本純釀造工法,超過150天的長時間醞釀,色、香、味的完美呈現, 這就是甘露之味的高品質醬油。
  • 3
    首先將透抽處理乾淨 ~ 將四季豆/黃甜椒/紅甜椒" 切丁 & 攪拌均勻 " ~
  • 4
    把中捲洗淨→再將食材罐入中卷中→然後填充飽滿→最後再用牙籤封口~
  • 5
    牙籤封口後, 再放入電鍋蒸熟→內鍋水(量米杯1 杯量)
  • 6
    利用電鍋來蒸可以保留海鮮的鮮甜& 搭配上蔬菜的豐富口感 ~
  • 7
    淬釀醬油調味+米酒+果糖+蒜末 +醋 一起攪拌均勻就完成了~ 再把其他的黃紅甜椒..等配料放在上面, 就好吃好看了~
  • 8
    ***** 酸酸甜甜很開胃 , 很適合現在的天氣吃喔~*******
  • 9
    『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 ! 更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」 http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at/
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/13 發表 1,877 瀏覽
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