法式蔬菜鹹派
描述
突然想吃法式鹹派
又不想一次做一整個大的
就用muffin盤做成好幾個小的
做好之後冷凍起來
想吃的時候一次可以烤一兩個來吃
很方便!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2013/12/cook_15.html
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食材
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大張的*1
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依照自己的喜好增減
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3條
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適量
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2顆
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2大匙
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少許
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2大匙
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50cc
步驟
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將所有的蔬菜和熱狗 切小丁
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將派皮切割成適當大小 舖在muffin模型中 (如果不是不沾模 要記得先刷一層油防沾黏)
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將蛋打入大碗中攪散 (我大概打了2-3分鐘 之後內餡吃起來會較鬆軟)
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加入牛奶 麵粉攪拌均勻後 將放涼的蔬菜和大量的起司加入蛋汁中 (*註)
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將步驟五中的餡料平均放入派皮中 以180度C烤20-30分鐘即可 (內餡較厚的話要烤更久~ 可以用筷子戳戳看)
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*註: 步驟五的部分，比較正統的做法應該是把蔬菜先放入派皮中，再倒入蛋汁 最上層在灑上起司，但我覺得所有東西混合後一起放入 內餡會比較平均一點 所以先混合了再倒入派皮中!
小撇步
烤好的鹹派放涼之後 就可以分裝放到冷凍庫裡
想吃的時後再取出來烤熟即可!
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