葱肉酥(免揉麵團快速版)
想吃酥鬆的中式點心不用搞剛的揉油酥油皮,只要有現成的冷凍起酥片就可快速的做好點心!一口酥一口茶美味的午茶時光就此展開~
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食材
現成冷凍酥皮(起酥片)
3張
全蛋液
少許
黑芝麻
少許
內餡
味全淬釀醬油露
1小匙
香菇丁
1朵
絞肉
1飯碗
胡椒粉
少許
葱花
1根
麵粉(任何筋度皆可)
1小匙
-
1備料 -
2將所有內餡攪勻備用
-
3現成冷凍酥皮1片切成2條或3條
-
4取一條冷凍酥皮捲成圓筒狀
-
5工作台灑一些麵粉防沾,將作法4.往上壓下去,再用桿麵棍桿薄(如果有點黏表面可灑一些麵粉) *這時烤箱可先預熱:上下火皆180度
-
6填入作法2.內餡
-
7收口捏緊朝下,刷上蛋液灑上黑芝麻,烤箱上下火皆180度烤10分鐘後,轉190度續烤5分鐘即可
![將所有[內餡]攪勻備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/319645/large_19a0ee4abb27cba9.jpg)
![填入作法2.[內餡]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/319651/large_a6ed250e89bec70a.jpg)
小撇步
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