葱肉酥(免揉麵團快速版)

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想吃酥鬆的中式點心不用搞剛的揉油酥油皮,只要有現成的冷凍起酥片就可快速的做好點心!一口酥一口茶美味的午茶時光就此展開~
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份量9人份 烹調時間30分鐘

食材

現成冷凍酥皮(起酥片) 3張
全蛋液 少許
黑芝麻 少許
內餡
味全淬釀醬油露 1小匙
香菇丁 1朵
絞肉 1飯碗
胡椒粉 少許
葱花 1根
麵粉(任何筋度皆可) 1小匙
  • 1 備料
  • 2 將所有內餡攪勻備用
  • 3 現成冷凍酥皮1片切成2條或3條
  • 4 取一條冷凍酥皮捲成圓筒狀
  • 5 工作台灑一些麵粉防沾,將作法4.往上壓下去,再用桿麵棍桿薄(如果有點黏表面可灑一些麵粉) *這時烤箱可先預熱:上下火皆180度
  • 6 填入作法2.內餡
  • 7 收口捏緊朝下,刷上蛋液灑上黑芝麻,烤箱上下火皆180度烤10分鐘後,轉190度續烤5分鐘即可
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2014/05/10 發表 4,678 瀏覽

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