滷牛腱
滷牛腱
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滷牛腱做法很簡單 ,並不需要太多的繁雜手續 ,只要準備好一些簡單滷肉的配料就可以滷出好吃又嫩的滷牛腱了!
食材
牛腱
2個
蔥
1支
蒜頭
3顆
辣椒
1條
肉桂棒
1根
滷包
1個
醬油
3大匙
糖
1匙
黑胡椒粉
適量
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1牛腱用熱水川燙 鍋中放入醬油 蒜頭 蔥 辣椒 糖 胡椒粉 肉桂棒 小火煮滾 -
2放入牛腱先將其上色(表面用醬汁稍微沾色)後加入水 蓋過牛腱 放入滷包 大火煮開後 關小火煮
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3約煮2小時 就可熄火!
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4切薄片擺盤 放冷後也很好吃喔!
