滷牛腱 陳妤瑄 29 食譜 125 粉絲 追蹤 224 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 滷牛腱做法很簡單 ,並不需要太多的繁雜手續 ,只要準備好一些簡單滷肉的配料就可以滷出好吃又嫩的滷牛腱了! 食材 牛腱 2個 蔥 1支 蒜頭 3顆 辣椒 1條 肉桂棒 1根 滷包 1個 醬油 3大匙 糖 1匙 黑胡椒粉 適量 牛腱用熱水川燙 鍋中放入醬油 蒜頭 蔥 辣椒 糖 胡椒粉 肉桂棒 小火煮滾 放入牛腱先將其上色(表面用醬汁稍微沾色)後加入水 蓋過牛腱 放入滷包 大火煮開後 關小火煮 約煮2小時 就可熄火! 切薄片擺盤 放冷後也很好吃喔! 2014/05/10 發表 7,405 瀏覽
劉家齊