培根豚肉平燒【博客培根】

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博客培根堅持72小時熟成入味,透過低溫按摩滾打與醃製,呈現產品馥郁肉香與鮮嫩口感。
平燒是日式料理方式,用了博客培根,不須加很多油來煎,利用博客培根本身煎出來的油,香氣更加道地。
培根豚肉平燒,口味有輕有重,營養均衡又豐富,完全可以體會出為一家大小所付出的心思。愛的進行式就從早午餐開始,讓家人活力一整天。

食材

博客培根 2片
雞蛋 2顆
1支
香鬆 1-2包
美奶滋 適量
燒烤醬 適量
(麵糊)中筋麵粉 9大匙
(麵糊)地瓜粉 3大匙
(麵糊)水 約14大匙
  • 1 蔥切成蔥花。 醬汁:燒烤醬或蠔油、蒜泥醬油膏均可。
  • 2 博客培根一片切成2等份。 博客培根堅持72小時熟成入味,透過低溫按摩滾打與醃製,呈現產品馥郁肉香與鮮嫩口感。
  • 3 麵糊:中筋麵粉+地瓜粉+水,調合成無粉粒的麵糊。
  • 4 熱鍋(不沾鍋),如果不是不沾鍋,鍋底抹一層薄油。 倒入一大湯匙的麵糊,要成圓形狀或橢圓形狀,依個人喜好。
  • 5 打2顆蛋下去。(1或2顆蛋)
  • 6 用鏟子把蛋黃弄散。
  • 7 用鏟子把流出的蛋液往餅皮修正形狀。
  • 8 灑上蔥花。
  • 9 博客培根鋪上。
  • 10 擠上少許美奶滋。
  • 11 餅皮煎到金黃,再整個翻面。 煎到培根肉熟即可。
  • 12 撈起切塊盛盤中。
  • 13 抹一層醬汁。
  • 14 淋上美奶滋。畫上紋路。
  • 15 灑上香鬆即可。 日式的培根豚肉平燒完成。
  • 16 非常適合當早午餐,讓你活力一整天。
  • 17 你也可以餅皮在底部,培根在上切開。
贊助

小撇步

「愛就要即食」更多創意早午餐料理,請至博客活動網站 http://campaign.pr.icook.com.tw/proker

2014/05/06 發表 2,822 瀏覽

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