培根豚肉平燒【博客培根】
培根豚肉平燒【博客培根】
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博客培根堅持72小時熟成入味，透過低溫按摩滾打與醃製，呈現產品馥郁肉香與鮮嫩口感。
平燒是日式料理方式，用了博客培根，不須加很多油來煎，利用博客培根本身煎出來的油，香氣更加道地。
培根豚肉平燒，口味有輕有重，營養均衡又豐富，完全可以體會出為一家大小所付出的心思。愛的進行式就從早午餐開始，讓家人活力一整天。
食材
博客培根
2片
雞蛋
2顆
蔥
1支
香鬆
1-2包
美奶滋
適量
燒烤醬
適量
(麵糊)中筋麵粉
9大匙
(麵糊)地瓜粉
3大匙
(麵糊)水
約14大匙
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1蔥切成蔥花。 醬汁：燒烤醬或蠔油、蒜泥醬油膏均可。 -
2博客培根一片切成2等份。 博客培根堅持72小時熟成入味，透過低溫按摩滾打與醃製，呈現產品馥郁肉香與鮮嫩口感。
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3麵糊:中筋麵粉+地瓜粉+水，調合成無粉粒的麵糊。
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4熱鍋(不沾鍋)，如果不是不沾鍋，鍋底抹一層薄油。 倒入一大湯匙的麵糊，要成圓形狀或橢圓形狀，依個人喜好。
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5打2顆蛋下去。(1或2顆蛋)
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6用鏟子把蛋黃弄散。
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7用鏟子把流出的蛋液往餅皮修正形狀。
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8灑上蔥花。
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9博客培根鋪上。
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10擠上少許美奶滋。
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11餅皮煎到金黃，再整個翻面。 煎到培根肉熟即可。
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12撈起切塊盛盤中。
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13抹一層醬汁。
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14淋上美奶滋。畫上紋路。
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15灑上香鬆即可。 日式的培根豚肉平燒完成。
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16非常適合當早午餐，讓你活力一整天。
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17你也可以餅皮在底部，培根在上切開。
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