烤香蒜奶油杏鮑菇

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香蒜奶油杏鮑菇,丟入烤箱就可以囉。

食材

杏鮑菇 2隻
奶油 1小塊
大蒜末 1大匙
調味料
黑胡椒 適量
胡椒粉 適量
適量
  • 1 杏鮑菇先對切後,滾刀切。
  • 1
  • 2 一小塊奶油放到烤箱融化後取出扮入鹽、黑胡椒、胡椒粉、蒜末。
  • 3 杏鮑菇放入奶油裡攪拌,讓每塊都沾扮到奶油。剩下大蒜也一併放入盤子裡。(放中間再用杏鮑菇蓋一下,比較不會燒焦)
  • 4 烤箱預熱後。放入杏鮑菇,180度烤10分鐘即可。
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小撇步

1.杏鮑菇滾刀切,大小要一致,熟成度才會一致。
2.盡量用盤面大一點的烤,水分可以蒸散,不然水都積在碗裡,就沒有烤的風味,像煮的,就不太好吃囉。(烤過有點脆脆的,比較香;泡在水裡的軟軟,有菇味。)

2014/05/06 發表 6,558 瀏覽

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