烤香蒜奶油杏鮑菇
烤香蒜奶油杏鮑菇
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香蒜奶油杏鮑菇，丟入烤箱就可以囉。
食材
杏鮑菇
2隻
奶油
1小塊
大蒜末
1大匙
調味料
黑胡椒
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
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1杏鮑菇先對切後，滾刀切。
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1 -
2一小塊奶油放到烤箱融化後取出扮入鹽、黑胡椒、胡椒粉、蒜末。
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3杏鮑菇放入奶油裡攪拌，讓每塊都沾扮到奶油。剩下大蒜也一併放入盤子裡。（放中間再用杏鮑菇蓋一下，比較不會燒焦）
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4烤箱預熱後。放入杏鮑菇，180度烤10分鐘即可。
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小撇步
1.杏鮑菇滾刀切，大小要一致，熟成度才會一致。
2.盡量用盤面大一點的烤，水分可以蒸散，不然水都積在碗裡，就沒有烤的風味，像煮的，就不太好吃囉。（烤過有點脆脆的，比較香；泡在水裡的軟軟，有菇味。）