【淬釀日式下午茶點】蛤蜊蓋飯

準備好所有的材料，包含一瓶 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理， 可取代一般醬油使用。

將兩碗水在悶燒鍋內鍋中煮滾，放入處理好的蛤蜊，蓋鍋蓋到悶燒鍋中，悶半小時。

半小時後，打開悶燒鍋，就是圖1那樣，每個都開了，將它裡面的肉取下。

加入蓋飯湯汁，這其中包含一大匙半的 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚]，蛤蜊湯汁就是圖1中的湯汁^^ 將它攪拌均勻。

將白飯放碗中，加入作法五的蛤蜊與湯汁，再打上一顆蛋黃，就是好吃的蛤蜊蓋飯。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 ，清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理， 可取代一般醬油使用。是一瓶畫龍點睛的好調味。