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克莉絲塔有空才下廚
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自製黑胡椒醬。by克莉絲塔

自製黑胡椒醬。by克莉絲塔

描述

前幾天在微風超市買的牛小排

本想直接灑點海鹽品嚐牛排原味

突然心血來潮想來點重口味

自製黑胡椒醬似乎是不錯的選擇...

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食材

步驟

  • 將粗黑胡椒研磨成較細的顆粒,並和黑胡椒粒混合備用。
洋蔥、蒜頭切小丁

    將粗黑胡椒研磨成較細的顆粒,並和黑胡椒粒混合備用。 洋蔥頭切小丁

  • 熱鍋加入奶油及少許橄欖油。

再加入洋蔥炒至變透明並帶點金黃色。

    熱鍋加入奶油及少許橄欖油。 再加入洋蔥炒至變透明並帶點金黃色。

  • 將黑胡椒倒入炒出黑胡椒的香氣後。
接著加入麵粉拌炒均勻後將水倒入鍋中熬煮。
等湯汁收的差不多後,加入鹽、糖調味後即可盛起。

    將黑胡椒倒入炒出黑胡椒的香氣後。 接著加入麵粉拌炒均勻後將水倒入鍋中熬煮。 等湯汁收的差不多後,加入鹽、糖調味後即可盛起。

  • 煎牛排

    煎牛排

  • 將馬鈴薯和胡蘿蔔切滾刀塊。
加點橄欖油、奶油;灑些鹽、乾燥迷迭香後送進烤箱。
200度C,約烤20-25分鐘。

    馬鈴薯和胡蘿蔔切滾刀塊。 加點橄欖油、奶油;灑些鹽、乾燥迷迭香後送進烤箱。 200度C,約烤20-25分鐘。

小撇步

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