無油減糖全麥米戚風蛋糕

Name: 無油減糖全麥米戚風蛋糕 by 朱毓倫
Total time: 1 h

朱毓倫

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限12字

相信有很多朋友和我一樣喜歡吃蛋糕，但卻不想變胖，學會這個無油減糖全麥米戚風蛋糕你就可以放心大口吃蛋糕，而不會有罪惡感囉！
因為我只有panasonic製麵包機SD-BM105T，沒有烤箱，所以這個蛋糕是用小p做出來的唷！
我喜歡Panasonic製麵包機，因為他的c/p值實在太高啦！

食材
全麥粉30g.蓬萊米粉30g
糖20g.蜂蜜適量，蛋3顆
鮮奶30cc，蔓越莓乾隨意（6吋模4人份）

時間

60 分鐘

食材

1
將全麥粉和蓬萊米粉混合過篩
2
將蛋白和蛋黃分開，蛋黃打散後加入鮮奶拌勻，再加入過篩後的全麥粉和蓬萊米粉，攪拌成粉糊。接著放入蔓越莓乾蛋白以電動攪拌機打到粗泡狀，分3次加入細砂糖打到9分發，攪拌器頭的蛋白呈小彎勾狀。
3
取1/3蛋白霜加入蛋黃粉糊中輕輕拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜內，由下往上拌勻
4
粉糊倒入烤模，用力敲出空氣
5
將麵包機內容器取出，放入盛架，再放上烤模
6
選取22蒸麵包模式
7
出爐後用力敲打一下，立刻倒扣至冷卻
8
冷卻後脫模即完成