青菜涼拌芝麻豆腐


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基本上任何綠葉蔬菜都可以,像菠菜等這類的.
因為採到很多野菜,所以我是用野菜せり(芹)

食材
1
約手抓一小把
1塊
少許
約三大匙
1大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    前晚先將豆腐的水份瀝乾 用一個乾淨的盤子壓在豆腐上就可把多餘水份去除
  • 2
    將蘿蔔和青菜過水川燙一下後瀝乾備用
  • 3
    芝麻放在缽裡稍為研磨成粉狀
  • 4
    豆腐也放入一起磨成泥狀
  • 5
    再將調味料一起放入磨勻
  • 6
    最後再將紅蘿蔔絲和青菜放入拌勻即可
小撇步

有些地方的人做這道菜會放醬油,有些地方的則是不放,所以隨自己口味斟酌

蔬菜則是隨自己喜好,也可加入毛豆及其它自己喜歡的蔬菜

2014/04/29 發表 4,307 瀏覽
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