蜂蜜檸汁迷迭香烤雞

半隻仿土雞洗淨擦乾後放進烤盤,以適量的鹽跟黑胡椒調味,然後把三支去莖切碎的迷迭香、半顆黃檸檬皮屑加入，擠進檸檬汁,最後淋入2大匙橄欖油、1大匙蜂蜜,用手按摩入味後送進預熱200度的烤箱,烤約45分鐘。

途中記得把雞汁刷在雞身上,轉個方向,如表皮太焦可以用錫箔紙蓋住雞皮。