香酥脆【花生小魚乾】

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花生的香脆,加上小魚乾的香酥,下酒,當零食皆宜,真的讓人停不了口,我看媳婦「幼秀」的一顆顆的夾,我便舀一小湯匙叫她直接一口送進嘴裡吃,媳婦直呼:「這樣吃會不會太豪邁了啊!」哈哈,就是要如此豪邁的吃才過癮呀^0^何況小魚乾可以連骨頭吃,對於女人的補充鈣質是很有幫助的⋯

NaNa Shen的幸福花園
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食材

小魚乾 80g
油炸花生 120g
蒜末 30g
蔥花 40g
辣椒 隨意
2大匙
  • 1魚乾沖洗一遍,稍稍泡掉鹽分後將水瀝乾
  • 2倒約1碗油,開大火將魚乾炸約1分鐘撈起瀝油
  • 3鍋子留1大匙油,炒香蒜末、辣椒和「2/3」的蔥花
  • 4作法❸倒入小魚乾、糖拌炒片刻後熄火,最後再加入花生和另外1/3的蔥花拌勻即可。
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2014/04/27 發表 4,698 瀏覽

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