蔥蒜肉丸子『淬釀中式下午茶點』

利用淬釀醬油露的鹽味替代鹽巴添加，除了淡鹹味外，醬油露還多了豆香及甘甜滋味，蒜末包在肉末裡，經過油煎不但沒有辛辣嗆味，更釋放出蒜的香甜味，不吃蒜頭的小孩怎麼吃也吃不出裡面有蒜頭。食材簡單，調味只有「淬釀醬油露」提鮮，不用添加任何粉類，也能煎炸出型美又清爽好吃的中式下午茶點。