剩餘咖哩再利用~起士玉米咖哩飯

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吃剩的咖哩醬汁怎麼辦?丟掉可惜,要再吃卻僅有湯汁無豐富性。媽媽巧手讓咖哩醬汁再利用,加點色彩鮮艷的玉米、一些絞肉增加點豐富性,再擺上一片遇熱融化的起士片,又是可餵飽小孩的一道料理~

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食材

洋蔥(切粗末) 小顆半顆
玉米罐頭 1罐(300g)
豬絞肉 90~100g
熱白飯 2碗
剩餘的咖哩 500~600g(視濃度調整)
起士片 適量
  • 1 將吃剩的咖哩醬汁先煮滾
  • 2 熱鍋加適量的油,先將洋蔥炒至略透明,加入絞肉拌炒至熟,再加入玉米粒
  • 3 接著加入白飯拌勻後,最後加入煮沸的咖哩拌勻至均勻受熱後,裝入喜愛的盤皿,再趁熱擺上起士片即可享用
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小撇步

咖哩醬汁視濃度來添加,若剩餘的咖哩味道不夠濃郁則在煮沸時再添加咖哩塊

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2014/04/24 發表 6,009 瀏覽

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