二子玉川起司蛋糕

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參考網路食譜http://cookpad.com/recipe/1156010

裡面附有圖片,
翻譯的不好也請見諒,也歡迎給我意見

p.s最近的中文有點怪請多包涵

我是用日本百元商店的蛋糕模型

食材

起司奶油 250g
酸奶油 100g
砂糖 100g
1個
鮮奶油 100cc
蘭姆酒 1大匙
香草精 1小匙
玉米粉 2大匙
餅乾底 1
消化餅 8片
無鹽奶油 40g
  • 1 先做餅乾底 將消化餅壓碎後和溶化的無鹽奶油拌勻 日文版是用歐利歐18片和奶油30公克,然後要ˋ將奶油去掉後再和無鹽奶油拌勻 因為我喜歡消化餅所以改成消化餅的口味
  • 2 蛋糕模型先鋪上紙,再將壓碎的餅乾底倒入模型中,仔細均勻壓平壓緊後放到冷藏庫中
  • 3 起司奶油用微波爐加熱軟化後和酸奶油仔細拌勻
  • 4 砂糖,蛋也一起加入混合拌勻
  • 5 鮮奶油和蘭姆酒和香草精也加入拌勻,最後再將玉米粉也加入拌勻, p.s'這裡的順序是很重要的
  • 6 再將繳拌均勻的起司倒入模型中
  • 7 烤箱160度烤70分鐘 (要隔水加熱烤)
  • 8 烤完後先不要取出,利用那個余熱再放置一晚,最少也要兩個鐘頭
  • 9 冷了以後再放到冷藏庫到完全冷卻即可食用 (我是放了約半天)
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2014/04/24 發表 8,379 瀏覽

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