高麗菜水餃。淬釀中式下午茶點


小潔的廚房記事
919 食譜 8,431 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

清甜的高麗菜搭配調味過的豬餃肉~ 趁空包些水餃起來放冰箱, 無論是正餐或是當點心, 都是方便又快速的好料理!

食材
600g
430g
80g
35元
調味料
1茶匙
1茶匙
1中匙
1茶匙
1茶匙
45cc
  • 1
    高麗菜去除硬梗切末加鹽(材料外1大匙)醃至出水去青, 沖水沖去多餘鹽份瀝乾備用
  • 2
    豬絞肉加鹽攪拌摔打出筋帶黏性, 加入清水攪拌至完全吸收
  • 3
    加入醬油, 胡椒粉,蔥花,雞粉, 糖, 香油拌勻~移至冰箱冷凍15分
  • 4
    絞肉從冷凍拿出來放入高麗菜拌勻
  • 5
    將適量餡料包入餃皮, 將封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
  • 6
    煮一鍋水(水的量可以多些), 水滾後放入餃子(用鏟子從底部剷一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起來即可撈起
  • 7
    亦可切些蒜頭, 辣椒, 倒些香油, 醬油,擠些檸檬調整沾醬味道~ 為這餡多鮮美的水餃增添風味!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/04/23 發表 8,865 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小潔的廚房記事
919 食譜 8,431 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多高麗菜水餃的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

高麗菜水餃。淬釀中式下午茶點 清甜的高麗菜搭配調味過的豬餃肉~ 趁空包些水餃起來放冰箱, 無論是正餐或是當點心, 都是方便又快速的好料理!