黑芝麻鮮奶布丁(無鮮奶油版)


叭叭
1 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

一直都很喜歡芝麻香,但是一般鮮奶布丁加了鮮奶油熱量都很高.....
所以我換個方式做出不加鮮奶油的芝麻布丁,用寒天代替,加上棉花糖,果然還是很香濃好吃!!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
50公克
500公克
5公克
少許
  • 1
    如果是買黑芝麻粒,要先把芝麻粒打成粉粒,也可以直接買黑芝麻粉,比較方便! 但因為我比較喜歡吃有顆粒感的,所以選擇芝麻粒。
  • 2
    鮮奶小火加熱至滾泡。
  • 3
    加入洛杉磯棉花糖,這步驟很重要! 因為棉花糖可以讓布丁更香,而且棉花糖內的明膠可以讓寒天做的布丁不會那麼硬,是口感滑嫩的來源~ 喜歡棉花糖香味的人可以多加幾顆,但別超過十顆,會太甜。
  • 4
    寒天條加水泡軟,記得剪成小條狀,不然要煮至溶化會很久。 泡軟後加進牛奶裡煮至溶解。
  • 5
    因為所有的甜味來源都來自棉花糖,所以我另外加蜂蜜提味,當然如果覺得甜味已夠的人可以不加。 只是加了蜂蜜後布丁吃起來會更香~
  • 6
    寒天條融解完全後把鮮奶液過篩,這樣布丁會更細滑。
  • 7
    之後加入打碎的黑芝麻,或是芝麻粉攪拌均勻。 然後再過篩一遍,這樣可以把顆粒過大的黑芝麻篩掉,口感會更好,當然喜歡吃顆粒感的人可以省略這步驟,直接填入容器。
  • 8
    填入容器後放涼在冰進冰箱,冰冰涼涼的超好吃~
2014/04/18 發表 9,254 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
叭叭
1 食譜 2 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多黑芝麻布丁的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

黑芝麻鮮奶布丁(無鮮奶油版) 一直都很喜歡芝麻香,但是一般鮮奶布丁加了鮮奶油熱量都很高..... 所以我換個方式做出不加鮮奶油的芝麻布丁,用寒天代替,加上棉花糖,果然還是很香濃好吃!!