多啦A夢口袋餅
描述
口袋餅 (pita) 做法非常簡單，重點是把擀好的麵皮以高溫在短時間內烤熟，它的特色是一烤就會膨脹得非常可愛，中間是空的，剪成兩半就像口袋，將美味食材裝入其中，至於餡料部分，可以隨自己喜愛來加入，女兒說這個餅好像多啦A夢的百寶袋，隨時可以變化出不同的料理喔!
份量
3
人份
步驟
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準備食材
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將高筋麵粉過篩
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將所有食材放入攪拌機中攪拌
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將水加入, 揉成均勻的麵糰
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將麵糰放進大盆裡
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蓋上擰乾的濕布, 發酵1個小時
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發酵後的麵糰變成兩倍大
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先決定想要的口袋餅大小，再將口袋餅麵糰分割成適當大小(大人分比較大麵糰, 小朋友分成比較小的麵糰)
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滾圓後蓋上濕布再次進行發酵約15分鐘
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將桿麵糰成略長的橄欖形
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麵糰放在有烤盤紙的烤盤上, 放入預熱到220℃的烤箱中, 烘烤約10分鐘至均勻膨起
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從烤箱中取出放在鐵架上降溫
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用剪刀對半剪開即可見到開口
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口袋餅皮準備好囉!
小撇步
