多啦A夢口袋餅

收藏 534 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

口袋餅 (pita) 做法非常簡單,重點是把擀好的麵皮以高溫在短時間內烤熟,它的特色是一烤就會膨脹得非常可愛,中間是空的,剪成兩半就像口袋,將美味食材裝入其中,至於餡料部分,可以隨自己喜愛來加入,女兒說這個餅好像多啦A夢的百寶袋,隨時可以變化出不同的料理喔!

份量
3 人份
食材
高筋麵粉
450g
250ml
酵母粉
4g
細砂糖
10g
6g
  • 1
    準備食材
  • 2
    將高筋麵粉過篩
  • 3
    將所有食材放入攪拌機中攪拌
  • 4
    將水加入, 揉成均勻的麵糰
  • 5
    將麵糰放進大盆裡
  • 6
    蓋上擰乾的濕布, 發酵1個小時
  • 7
    發酵後的麵糰變成兩倍大
  • 8
    先決定想要的口袋餅大小,再將口袋餅麵糰分割成適當大小(大人分比較大麵糰, 小朋友分成比較小的麵糰)
  • 9
    滾圓後蓋上濕布再次進行發酵約15分鐘
  • 10
    將桿麵糰成略長的橄欖形
  • 11
    麵糰放在有烤盤紙的烤盤上, 放入預熱到220℃的烤箱中, 烘烤約10分鐘至均勻膨起
  • 12
    從烤箱中取出放在鐵架上降溫
  • 13
    用剪刀對半剪開即可見到開口
  • 14
    口袋餅皮準備好囉!
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

因為我的烤箱只能設定一個溫度, 我也在想這個問題,或許真的是烤盤下層溫度太低所導致,下次將鐵架往下移動或許可以改善, 謝謝妳的建議!

4 years ago
user_avatar

你做的口袋餅.上層較薄.下層較厚.是什麼問題..烤盤下層溫度太低嗎?

4 years ago