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麥皮蟲黃金炒飯-好蟲上菜囉

麥皮蟲黃金炒飯-好蟲上菜囉

描述

蟲蟲料理最令人難以克服的通常是外型,加入切成絲的培根及櫻花蝦,即可混淆視覺,讓人容易入口。當嗅覺與味覺的美味壓過心理因素,對於昆蟲=美食的觀念也深植於潛意識中。

2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁,培根切絲,蔥切丁(蔥花),大蒜切碎末,備用。

    洋蔥切丁,培根切絲,切丁(花),大切碎末,備用。

  • 蛋黃打散後,一半與白飯混合拌勻,一半備用。

    蛋黃打散後,一半與白飯混合拌勻,一半備用。

  • 鍋中入油,熱後加入蒜末爆香,加入培根及洋蔥丁翻炒,炒好後加入麥皮蟲略為翻炒 起鍋備用。

    鍋中入油,熱後加入末爆香,加入培根及洋蔥丁翻炒,炒好後加入麥皮蟲略為翻炒 起鍋備用。

  • 鍋中入油,熱後加入蛋液,炒成蛋, 炒好後將蛋液混合白飯一同翻炒。(若喜歡深色的炒飯可加入少許醬油,如果喜歡淺顏色炒飯則加鹽。)

    鍋中入油,熱後加入蛋液,炒成蛋, 炒好後將蛋液混合白飯一同翻炒。(若喜歡深色的炒飯可加入少許醬油,如果喜歡淺顏色炒飯則加鹽。)

  • 炒散後加入步驟三的配料,以及綜合蔬菜與蔥花一同翻炒,起鍋裝盤。

    炒散後加入步驟三的配料,以及綜合蔬菜與花一同翻炒,起鍋裝盤。

小撇步

金包銀炒飯需讓每顆飯粒都包裹上蛋液,炒好之後口感才會蓬鬆飽滿。快到 好蟲上菜-創意大主廚比賽! 活動網站,看看如何發揮創意,做出可口的昆蟲料理。

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