【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】奶油起司培根義大利麵【五木麵條】

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通常想到五木細關東麵都是聯想到日式的麵點,但其實加入了西式的元素也能成為很棒的料理喔!

食材 (2 人份 15 分鐘

五木細關東麵 300g
培根 150g
蛋黃 4顆
帕馬森起司 50g
起司粉 50g
鹽、胡椒 適量
鮮奶油 150cc
  • 1 蛋黃內加入一撮鹽、胡椒、鮮奶油與起司粉,攪打均勻
  • 1 培根切成2mm左右的細絲備用
  • 1 以中火炒香培根,好讓脂肪稍微融化
  • 2 麵條另開一鍋滾水煮至7分熟,將麵撈起瀝乾加入肉中
  • 3 加上蛋黃液、鮮奶油、一勺煮麵水,均勻攪拌30秒
  • 4 加入帕馬森起司並攪拌均勻,即可上桌
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小撇步

五木細關東麵,麵身細圓、滑順細緻好口感!「五木麵條真功夫」,真的黃金比例,嚴選澳洲及美國小麥搭配出最完美口感

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2014/04/17 發表 1.1 萬 瀏覽

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