【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】奶油起司培根義大利麵【五木麵條】

人帥真好大肚皮主廚
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描述

通常想到五木細關東麵都是聯想到日式的麵點,但其實加入了西式的元素也能成為很棒的料理喔!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃內加入一撮鹽、胡椒、鮮奶油與起司粉,攪打均勻

    蛋黃內加入一撮鹽、胡椒、鮮奶油與起司粉,攪打均勻

  • 培根切成2mm左右的細絲備用

    培根切成2mm左右的細絲備用

  • 以中火炒香培根,好讓脂肪稍微融化

    以中火炒香培根,好讓脂肪稍微融化

  • 麵條另開一鍋滾水煮至7分熟,將麵撈起瀝乾加入肉中

    麵條另開一鍋滾水煮至7分熟,將麵撈起瀝乾加入肉中

  • 加上蛋黃液、鮮奶油、一勺煮麵水,均勻攪拌30秒

    加上蛋黃液、鮮奶油、一勺煮麵水,均勻攪拌30秒

  • 加入帕馬森起司並攪拌均勻,即可上桌

    加入帕馬森起司並攪拌均勻,即可上桌

小撇步

五木細關東麵,麵身細圓、滑順細緻好口感!「五木麵條真功夫」,真的黃金比例,嚴選澳洲及美國小麥搭配出最完美口感

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人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

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