自製全麥餃皮-Panasonic製麵包機

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有了麵包機,自己製作全麥水餃皮,安心方便又健康。

我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMS105T,我喜歡它的原因是無時無刻總能為我變化出與眾不同的獨特美味。

詳細食譜圖解歡迎參觀部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_14.html

食材

中筋麵粉 150g
全麥粉 100g
地瓜粉 50g
2g
冷水 180g
內餡
自製內餡 適量
  • 1先將麵包機內容器裝上麻糬攪拌葉片。
  • 2接著將所有材料投入麵包機內容器,選取品項『30(烏龍麵糰)』行程,按下"開始"。
  • 3待麵包機發出"嗶嗶"聲後按"取消"關機,讓麵糰靜置15分鐘。
  • 4接著工作枱上撒上少許麵粉,將麵糰取出。
  • 5麵糰揉成長條狀後分切為每顆約10g的小塊。
  • 6將每一顆小麵糰桿成周圍薄中心略厚的圓形薄片。
  • 7開始包入內餡,餡料也大約為每顆10g。
  • 8水餃可一次包好大量,放置冷凍保存。
  • 9煮沸一大鍋水,記得水量要多到能淹過餃子。 水沸騰後陸續將餃子滑入鍋裡,拿木鍋鏟稍微自鍋沿翻動避免粘黏。 再次煮至沸騰。水滾之後再加入半碗水再次煮沸即可撈起(若是冷凍過的水餃則加水2次煮沸2次再起鍋)。
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小撇步

完整的食譜圖解說明請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_14.html

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/04/16 發表 5,169 瀏覽

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