蜂蜜法國麵包[Panasonic製麵包機]

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麵包雖然是土司的外型, 但口感真的很像法國麵包, 有微硬的外層裡面QQ的很有嚼勁.
麵包機型號為: SD-BMS105T

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夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
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食材

高筋麵粉 225g
低筋麵粉 25g
5g
5度C冷水 190ml
蜂蜜 50g
酵母粉 1.4g
  • 1 麵包容器內安裝麵包用葉片, 將所有材料放入(酵母粉除外), 接著將麵包容器裝入本體內.
  • 2 將酵母粉放入酵母容器.
  • 3 選擇品項"6" (品項6為法國麵包), 按"開始"後麵包機就開始製作麵包了.
  • 4 麵包完成後按"取消", 戴上手套取出麵包容器, 冷卻2分鐘後倒扣取出麵包.
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小撇步

1. 室溫超過25度時, 將冷水減少10ml.

2. 法國麵包會較難取出, 在桌面鋪上毛巾, 用力向下敲, 敲的同時要用手抵住麵包容器(此時手套還是要戴著喔).

2014/05/02 發表 9,755 瀏覽

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今天著著食譜操作很成功!出爐很快被秒殺,只是四週有點燒焦,請問是什麼原因呢?謝謝您

4 個月前