南瓜米布丁

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用金黃色的南瓜來做甜品!
吃的到米粒與鬆軟南瓜的冰涼好滋味!!

【南瓜米布丁】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=xBSiMufgy8c

食材

南瓜 1個
動物性鮮奶油 120克
吉立丁片 4片
鮮奶 300克
熟蓬萊米 80克
香草豆莢 半條
細砂糖 55克
  • 1 南瓜洗淨去蒂頭,用大火蒸約15分鐘,冷卻後去籽備用。
  • 2 吉立丁片泡冰水備用。
  • 3 牛奶+香草豆莢+細砂糖煮到糖熔化熄火。
  • 4 加入擰乾的吉立丁片拌至融化,隔冰水降溫,攪拌變稠狀。
  • 5 動物性鮮奶油打5-6分發,加入步驟4拌勻,再拌入煮熟的蓬萊米。
  • 6 將布丁糊填入南瓜中,冷藏4小時即可。
  • 7 冰涼的南瓜米布丁,完成!!
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小撇步

1.熟蓬萊米也可用白飯代替。

【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/04/16 發表 6,636 瀏覽

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