英式馬芬三明治
描述
小巧的迷你英式馬芬可以和任何冰箱現有的配料做搭配，不管是新鮮的蔬菜水果還是前一天吃剩的肉類，只要稍微變化發揮創意，就成了一盤漂亮的小點！
份量
8
人份
時間
20
分鐘
步驟
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奶油加進牛奶裡微波30秒，讓牛奶微溫且奶油稍微融化後，加進速發酵母
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高粉過篩，在麵粉中央撥出一個小洞，把步驟一製作好的牛奶倒進洞裡，再把四周的麵粉往中央推，混合麵粉以及液體
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加進糖和鹽後開始揉製麵團，整成光滑團狀後放入溫暖的地方發酵60分鐘
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將發酵完成的麵團桿成約1公分的厚度，以杯子或模型等按壓成圓形後，在每一塊小圓餅的兩面沾上全麥粉
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再度放入溫暖的地方發酵30分鐘
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不沾鍋開小火，不需要放油，直接煎到兩面微焦，英式馬芬即完成
小撇步
放涼後的英式馬芬可以收進保鮮盒裡放到冰箱保存一週
詳細製作方式請參考網誌:
http://iamtinayang.blogspot.tw/2014/04/3-english-muffin-sandwich.html
