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英式馬芬三明治

英式馬芬三明治

描述

小巧的迷你英式馬芬可以和任何冰箱現有的配料做搭配,不管是新鮮的蔬菜水果還是前一天吃剩的肉類,只要稍微變化發揮創意,就成了一盤漂亮的小點!

206 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 奶油加進牛奶裡微波30秒,讓牛奶微溫且奶油稍微融化後,加進速發酵母

    奶油加進牛奶裡微波30秒,讓牛奶微溫且奶油稍微融化後,加進速發酵母

  • 高粉過篩,在麵粉中央撥出一個小洞,把步驟一製作好的牛奶倒進洞裡,再把四周的麵粉往中央推,混合麵粉以及液體

    高粉過篩,在麵粉中央撥出一個小洞,把步驟一製作好的牛奶倒進洞裡,再把四周的麵粉往中央推,混合麵粉以及液體

  • 加進糖和鹽後開始揉製麵團,整成光滑團狀後放入溫暖的地方發酵60分鐘

  • 將發酵完成的麵團桿成約1公分的厚度,以杯子或模型等按壓成圓形後,在每一塊小圓餅的兩面沾上全麥粉

    將發酵完成的麵團桿成約1公分的厚度,以杯子或模型等按壓成圓形後,在每一塊小圓餅的兩面沾上全麥粉

  • 再度放入溫暖的地方發酵30分鐘

  • 不沾鍋開小火,不需要放油,直接煎到兩面微焦,英式馬芬即完成

    不沾鍋開小火,不需要放油,直接煎到兩面微焦,英式馬芬即完成

小撇步

放涼後的英式馬芬可以收進保鮮盒裡放到冰箱保存一週
詳細製作方式請參考網誌:
http://iamtinayang.blogspot.tw/2014/04/3-english-muffin-sandwich.html

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Sweetie Honey 我是 29 食譜 54 粉絲

熱愛旅行的實踐者、喜歡美食的貪吃鬼 http://iamtinayang.blogspot.tw/ 我覺得上輩子應該是遊牧民族,體內有愛漂泊的因子,喜歡遊走世界各地,熱愛品嘗特色美食,也因為愛吃所以開始自己動手做,端著美食再去結交朋友,但說到最愛的國家,這有甚麼好懷疑的,當然是台灣囉!

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