奇異C果凍-[諾鈣C發泡錠]

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雖然幾乎是每天下廚,還是會擔心小朋友營養的攝取不夠均衡,所以常幫布魯準備維他命C的發泡錠,讓他自己DIY變成涼涼的飲料,好喝又健康~~!!
這回更把好喝的諾鈣C加上水果變成果凍嚕~~ 小巧可愛又營養,親子一起手作歡樂滿滿^__^
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食材

諾鈣C發泡錠 1片
奇異果 2個
檸檬汁 少許
蜂蜜 1茶匙
吉利丁粉 4g
  • 1 準備材料。諾鈣C在冷水中很容易就溶解囉~帶著柳橙口味不會過甜,冰冰涼涼當成小朋友的飲品,隨時補充平日攝取不足的維他命C和鈣,好喝更好吸收!
  • 2 讓諾鈣C溶解的工作當然是交給小幫手了~ (將一片諾鈣C溶解於300c.c.的冷水中即可)
  • 3 清甜水果香,小幫手聞了都 忍不住想馬上喝光!
  • 4 另取一個有深度的碗將12g的冷水加入吉利丁粉中靜置。((不要攪拌,待吉利丁粉吸收水份膨脹即可))
  • 5 再將步驟4隔水加熱至吉利丁粉完成變成液狀。
  • 6 取 200c.c泡好的諾鈣 C水加入吉利丁液中攪拌均勻,喜歡果凍甜一點口感的則可以加上 1茶匙的蜂蜜。(諾鈣 C在冷水中即可完全溶解,使用熱水會破壞裡頭的維他命 C,要避免喔!!)
  • 7 將奇異果對切,中間的果肉挖出備用。
  • 8 挖出的奇異果肉切成小丁狀,加適量的蜂蜜和少許的檸檬汁進鍋中加熱後再放稍涼備用。(此步驟是因為奇異果中的酵素會破壞吉利丁的凝固功能,加熱過後就不會嚕)。
  • 9 把奇異果殼內先鋪上保鮮膜。
  • 10 小幫手再度上場,取適量的奇異果丁裝回奇異果殼內。
  • 11 再將步驟6的諾鈣C果凍液填滿。(也可以直接用紙模操作如後)。放進冰箱冷藏約4~5個小時凝固後,再把保鮮膜拿掉就可以享用嚕~
  • 12 天氣漸漸開始熱了~~~用奇異果殼當成容器的果凍好吃營養又可愛,讓小朋友當成課後點心超優的:) 而且諾鈣 C1片的營養價值就有 16顆橘子的維他命 C和 1杯牛奶的鈣,沖成飲品取代飲料,替成長發育中的孩子們均勻補充營養,小孩喝的開心媽咪們也好放心:))
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小撇步

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2014/04/22 發表 7,867 瀏覽

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討論共 1 則

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請問妳步驟5不是熱的嗎?

3 年前