【粉豬兒】蔬菜焗飯

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焗飯做起來並沒有想像中的困難, 只是需要多一點兒時間, 自己做還可以依自己的喜愛加上配料喔~!

份量1人份

食材

白飯 1碗量
配料
青椒 1/4顆
紅甜椒 1/4顆
紅蘿蔔 少許
乾香菇 2朵
豆芽菜 少許
罐頭玉米粒 2匙
2瓣
調味料
牛奶 50cc
麵粉(玉米粉或太白粉皆可) 適量
鋪料
起司(任何口味皆可) 3片
  • 1乾香菇洗淨泡水備用
  • 2白飯煮好備用
  • 3青椒、紅甜椒、紅蘿蔔洗淨切條狀備用;已泡水香菇切片備用;豆芽菜洗淨備用;蒜切粗末備用
  • 4少許油熱油鍋, 爆香蒜末
  • 5下青椒、紅甜椒、紅蘿蔔拌炒至五分熟, 再下香菇、豆芽菜拌炒, 最後下玉米粒一起拌炒至所有食材約莫八分熟, 下少許鹽調味便起鍋
  • 6原鍋下白飯拌炒至白飯米粒粒粒分開, 再下剛剛已炒好的配料一起拌炒均勻
  • 7調味料慢慢拌炒至自己想要的黏稠度即可裝入燉盤中
  • 8燉盤中撒上自己喜愛的起司條, 放入已預熱的烤箱 250 度, 烤至起司呈現部分焦黃即可(約莫 15 分鐘)
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2014/04/10 發表 2,488 瀏覽

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