[女生宿舍の廚房] 經典不敗的藍莓瑪芬
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女生宿舍廚房一直都沒有嘗試到用皇后鍋做馬芬，這次就要來嘗試。
清香的藍莓烤出來非常誘人呢!
參考來源: 網路+女生宿舍廚房
食材
(乾料) 低筋麵粉
120g
(乾料) 無鋁發泡粉
2T
(乾料) 細砂糖
100g
(乾料) 鹽巴
1/2T
(乾料) 檸檬皮
大約2顆的量
(濕料) 奶油
70g
(濕料) 橄欖油
30g
(濕料) 鮮奶
120cc
檸檬汁
60cc
(濕料) 新鮮藍莓
120g
(濕料) 雞蛋
2個
-
1刨下檸檬皮跟檸檬汁 (大約60cc)。 將檸檬汁與鮮奶攪拌均勻。 -
2均勻混合乾料部分。低筋麵粉跟發泡粉過篩再跟細砂糖、鹽巴、檸檬皮攪拌均勻。 均勻混合濕料。
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3加入新鮮藍莓，從底部翻起，均勻即可。
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4用湯匙舀起一瓢麵糊，再用另外一個湯匙刮下。
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5送入預熱的鍋子中(180度C約10分鐘)，開小火，放上隔熱板。烘罩用180度C左右烘烤20-25分鐘。
小撇步
基本瑪芬做法: 乾溼料分別混合均勻，乾料+濕料>加果子>入模>入鍋子/烤箱 180度C約20-30分鐘。
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