牛肉蔬菜捲
食材
牛肉薄片
4片
胡蘿蔔
30g
金針菇
30g
麵粉
少許
食用油
適量
料理酒
1匙
-
1 將胡蘿蔔及金針菇用牛肉片包起來，接著灑上麵粉，使它在煎時能黏住，不散開 -
2 在鍋上加上食用油熱鍋後，即可把牛肉蔬菜捲放入鍋中煎至表面焦黃，但牛肉不用煎太久
-
3 表面熟了後，淋上調味好的醬汁，料理酒添加煮至入味 調味醬汁：砂糖1/2匙、醬油1小匙、味林1小匙
小撇步
煎牛肉要小心，不要煎到熟過頭囉～
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