鮮菇雞肉奶油燒
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這道料理絕對是白飯殺手，濃郁的黑胡椒醬香氣中有著奶油淡雅的風味，Q嫩雞腿肉加上豐富的鮮菇配料，有時味蕾也需要重口味的料理來刺激一下＾＾
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食材
去骨雞腿排
2隻（600g）
生香菇、杏苞菇
180g
洋蔥
1顆
小白菜
適量
無鹽奶油
2~3大匙
醬油
4大匙
味霖
4大匙
米酒
4大匙
黑胡椒醬
8大匙
-
1雞腿排切成適口大小;生香菇切塊;杏苞菇滾刀切;洋蔥切絲;小白菜洗淨切段
-
2熱鍋加些許油後再加入無鹽奶油，待無鹽奶油溶化後加入雞腿排丁拌炒至變色
-
3加入洋蔥絲、菇類略翻炒一下，再加入約兩碗的水及醬油、味霖、米酒、黑胡椒醬煮至沸騰且醬汁略收汁，再加入適量的小白菜沸騰即可享用
小撇步
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