嫩煎魴魚佐辣味蛋黃醬與螯蝦茄汁


Eddie Cheung
29 食譜 19 粉絲
9 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這一個菜式是很多廚師 都喜歡的,因為方便製作而且美味,深受客人歡迎。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
350公克
100公克
10公克
5公克
20公克
10公克
3公克
35公克
50公克
30公克
2公克
5公克
30毫升
1適量
10毫升
看全部食材
  • 1
    1. 魴魚菲力以雞粉略醃製後,加入少許沙拉油,以中小火煎至魴魚上色後,淋少許料酒醒味備用。魚肉蒸熟後,燒油,再淋上適量醬汁及裝飾即可。
  • 2
    2. 炒香薑泥及蒜泥後,加入螯蝦肉煮至略焦黃,並加入料酒、康寶濃縮番茄及水後,以康寶瑤柱高湯調味並上薄芡。
  • 3
    3. 康寶專業烹調美玉白汁、黃芥末醬、檸檬汁及康寶鮮麻辣鮮露拌均勻備用。
  • 4
    4. 魴魚擺盤,擠入辣味美奶汁,淋上螯蝦茄汁,擺上川燙的無花果及甜豆即可。
2014/04/07 發表 1,028 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Eddie Cheung
29 食譜 19 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多魴魚的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩蜂蜜早午餐鑄鐵鍋微波爐燒肉普格義大利麵醬水波爐便當減肥餐棉花糖3M真空保鮮盒牛肉麵滷味飛利浦IH電子鍋洛神花涼拌小黃瓜冰淇淋史雲生雞湯奇異果南瓜濃湯舒肥機奇亞籽WMF快力鍋火龍果臭豆腐水果百香果鳳梨酥鮑魚Bosch廚師機檸檬泡麵壽喜燒馬卡龍獅王洗碗精秋葵枸杞土豆壽司蛋捲紅豆拉麵芭樂迷迭香芋頭芒果虎牌電子鍋素食鳳梨

嫩煎魴魚佐辣味蛋黃醬與螯蝦茄汁 這一個菜式是很多廚師 都喜歡的,因為方便製作而且美味,深受客人歡迎。